七零小炊事兵 第338章 桑上寄生
严母起床就看到了热气腾腾的早饭,她看了看林小棠红润的小脸,忍不住嗔怪道,“你这孩子可真够皮实的!昨天还疼成那样,今天就生龙活虎了?这早饭吃什么打什么紧?身体要紧,今天真的不要在家休息吗?歇一天好好缓缓。”
林小棠一边麻利地往胡辣汤里撒香菜末,一边连连摇头,“不要不要!妈,我真的没事了,睡一觉就好了,没两天我就要回学校了,得抓紧时间把手头的工作好好理一理,还得和周主任他们开个会,后续的事情得安排清楚,可不能我这一走,工作就耽搁下来了,那我前头辛辛苦苦做的这些工作,岂不是功亏一篑了?那可不行!”
桌边的严战本就精神不济,一看就是没睡好的样子,听到她这番话,不由抬头看过去。
察觉到他的视线,林小棠弯了弯眼,舀了一碗胡辣汤递给他,“严大哥,你多吃点儿!今天这胡辣汤我调的味儿,辣椒放得刚刚好,提味又不呛人,就算你嘴巴有溃疡也一点儿不耽误喝汤的,你就放一百个心吧!”
想起昨天那碗红彤彤的蘸料,林小棠一觉醒来觉得有那么一点点对不住他,更何况人家昨天晚上还那么细心地照顾自己,又是打热水又是冲红糖水,还灌了热水袋,今天早上起来,她发现就连自己换下来的脏衣服都被他悄悄洗好了,也不知道他那受伤的手是怎么搓的……林小棠偷偷检查过了,洗得还挺干净的。
早上的胡辣汤熬得稠乎乎的,不仅勾了芡,料也给得特别足,不仅有切成细丝的豆腐皮、木耳,还有煮得软烂的花生米,再加上提鲜的海带丝,喝起来又烫又香,淡淡的胡椒辣乎劲儿顺着喉咙一路窜下去,带着一点点香醋的酸香,咸淡正正好,一碗热汤下肚,浑身毛孔仿佛都打开了,就连后背都跟着微微发热,别提多舒坦了!
昨天的辣蘸料确实不适合严战,毕竟他身上还有伤还是要忌忌口的,但今天早上这酸溜溜又提味的酸辣汤可太适合他的胃口了,严战埋头苦干,一口气喝了整整三大海碗,还就着汤吃了两个大馒头,看来是真喜欢。
林小棠自己也喝了一碗半,放下那个比她脸还大的海碗,感觉整个人都冒热气了,她满足地舒了口气,“这昼夜温差也太大了,昨天晚上睡觉的时候还有凉风吹着,可舒服了,今天早上起来一点风都没有了,连树叶子都一动不动,真是稀奇。”
“热点好,还是热点好啊!”严母笑呵呵地接口,她意有所指地看着林小棠,“你昨天肚子疼就是因为肚子里进了凉气,姑娘家啊,还是身上热乎点好,暖和了才不受罪。”
如果说早饭吃的开胃汤是酸酸辣辣,让人浑身冒汗,那中午这顿就是单纯的香了,毕竟五花肉可是主角,能不香吗?
隔壁的鲍婶子正在自家院子里晒衣服,闻着那顺着墙头飘过来的香味,忍不住小声嘀咕,“……这林研究员家,这又是在家琢磨什么好吃的呢?这闻着……咋又是肉香味?哎呦,这日子可什么时候是个头啊?天天这么香,勾得人馋虫直叫唤……话说,她是不是快开学了?再坚持两天吧……等这丫头回了学校,咱们这苦日子终于要熬到头了……”
林小棠可不知道隔壁婶子正殷切地盼着她开学呢,不过她确实是因为马上要开学了,所以惦记着上次严战提起的那几道馋了挺久的菜,今天她特意挑了其中一道香煎豆腐炒五花肉来做。
严母一边帮着烧火,一边目不转睛地瞧着林小棠是怎么做的,嘴里还忍不住念叨着,“我得好好学学!不过小棠你做菜怎么就这么轻松呢?感觉那肉也好,豆腐也罢,在你手底下都特别听话,让它们怎么着就怎么着,我每次一下厨呀,就手忙脚乱的,不是肉糊了,就是豆腐碎了……”
林小棠被她这话逗笑了,手里的锅铲却没停,她先是把切得薄薄的肉片小火煸出油脂来,等到肉片微微卷起,渐渐变得焦黄透亮了,这才把又香又酥的肉片先盛出来备用。
接着把切成厚片的豆腐顺着锅边轻轻滑进去,就着锅里的猪油慢慢煎,火要稳,也不能急着翻动,等这面煎得焦焦酥酥的,再小心翻面,把另一面也煎得金黄金黄的。
等豆腐里外里都吸足了荤油香,接着就把煸好的五花肉片倒回锅里,再撒上切好的姜末、蒜片略微爆出香味,淋上少许酱油提鲜上色,再撒上适量的盐提味。
轻轻翻炒均匀,让每块豆腐和肉片都均匀地裹上淡淡的酱香味,最后撒上一大把葱花段,再稍稍翻动两下,激发出葱香味就可以出锅装盘了。
严母看着这一大盘香气四溢的炒五花肉,忍不住凑上前看了看,“哎呦,这油光锃亮的,看着就诱人!没想到这豆腐和五花肉混在一起能这么香!这味道,光闻着就能让人多吃两碗饭!”
饭菜的香味太诱人了,严母连儿子什么时候回来都没察觉,还是林小棠眼尖,第一时间发现了灶房门口的严战,她笑着招呼,“严大哥,你回来的正好,洗洗手咱们准备吃饭吧,我再炒个空心菜就好了,快得很。”
严母这才瞧见儿子,见他默不作声地转身去院子里洗手,她扭头对林小棠笑道,“我就说这个臭小